Jídelní lístek našeho dolního patra.
Studené poklady
| 150 g | Tatarský biftek a 4 ks topinek | 245,- |
| 50 g | Uzený losos s listovým špenátem a olivami, citron a pečenou bagetou | 125,- |
| 100 g | Nakládaný hermelín s cibulkou, česnekem, ořechy a feferonkou | 85,- |
| 2 ks | Utopenec s cibulí | 75,- |
| 100 g | Mozzarella s rajčaty, olivový olej a bazalka s opečenou bagetou | 85,- |
| 200 g | Sýrový talíř zdobený hroznovým vínem a ořechy | 185,- |
| Domácí sádlo, chléb | 50,- |
Polévky z vroucího kotle
| 3 dcl | Zbojnická slepičí polévka s masem a domácími nudlemi | 45,- |
| 3 dcl | Domácí zelná polévka s klobásou | 45,- |
| 3 dcl | Staročeská česnečka (uzené maso, žampióny, vejce, krutón, sýr) | 45,- |
| 3 dcl | Krém s listovým špenátem, opečenými krutóny a strouhaným parmazánem | 55,- |
Teplé poklady
| 100 g | Restovaná kachní jatýrka na červeném víně s mandlemi | 125,- |
Saláty zelináře Ježka z podhradí
Velké saláty
| 400 g | Velký zeleninový salát obložený kuřecím masem s bylinkový dresinkem | 165,- |
| 400 g | Velký zeleninový salát, grilovaný losos, bylinkový dresink, citrón | 195,- |
| 400 g | Velký zeleninový salát s nudličkami z pravé svíčkové, česnekový dresink | 225,- |
Malé saláty
| 200 g | Míchaný zeleninový salát se smetanovým dresinkem a olivovým olejem | 65,- |
| 200 g | Balkánský salát se sýrem a olivami | 65,- |
Jídla české kuchyně
| 200 g | Budvarský gulášek (minutkový guláš z pravé svíčkové), bramboráčky, variace knedlíků, sázené vejce, čerstvý křen | 295,- |
| 2 ks | Králík (stehno) na česneku, listový špenát, červené zelí, bramborový knedlík | 265,- |
| 200 g | Jelení guláš, houskový knedlík, bramboráčky, čerstvý křen, červená cibule | 205,- |
| 200 g | Domácí svíčková na smetaně, citrónový terč s brusinkami, houskový knedlík | 195,- |
| 200 g | Pečená vepřová krkovice po selsku, moravské zelí, bramborový knedlík | 185,- |
Pokrmy z vodní říše
| 1 ks | Pečený pstruh v mandlové krustě | 195,- |
| 200 g | Lososový steak na grilu podávaný s listovým špenátem a bylinkovým máslem | 285,- |
| 200 g | Grilovaný candát na čerstvých bylinkách | 265,- |
Bezmasá jídla
| 350 g | Zeleninový Mix Gril se sýrem a olivovým olejem (lilek, cuketa, paprika, sušená rajčata, balkánský sýr) | 185,- |
| 350 g | Bramboráčky dle mistra kuchařského s grilovanou zeleninou, sázené vejce | 165,- |
| 300 g | Špenátové rizoto se smetanou a strouhaným parmezánem | 145,- |
Staročeská kuchyně
| Staročeská mísa pana Buška z Bezdružic – pro dvě osoby - výběr z typicky českých jídel (pečená kachna, pečená marinovaná žebra, vepřové koleno pečené na kmínu, pečený stehna, uzená a pečená krkovice, červené a bílé zelí, špenát, špekový, bramborový a houskový knedlík, bramboráčky | 680,- |
| 400 g | Královská mísa (1/4 kachna, vepřové, uzené, bílé zelí a listový špenát) | 265,- |
| 1/2 | Pokušení (1/2 pečené kachny do křupava s bílým zelím) | 265,- |
| 1 ks | Eliášovo posílení (vepřové koleno pečené na kmínu, obložené zelím), chléb | 275,- |
| 1000 g | Rumánská bašta (pečená marinovaná žebírka s křenem a hořčicí), chléb | 295,- |
Drůbež
| 200 g | Přírodní krůtí steak s teplou omáčkou podle chuti (pepřová, rokfórová, houbová) | 195,- |
| 200 g | Plněná krůtí kapsa (mozzarella, sušená rajčata, listový špenát) | 205,- |
| 200 g | Kuřecí frikasé s brokolicí (kuřecí nudličky, cibule, česnek, brokolice, pórek, smetana) | 185,- |
Vepřové maso
| 200 g | Smažený řízek z vepřové panenky, citrón | 205,- |
| 300 g | Vepřová panenka v pepřové krustě | 265,- |
| 200 g | Vepřový řízek v bramboráku, zelný salát s křenem | 195,- |
| 300 g | Poslední soud (steak po vídeňsku s opečenou cibulí a slaninou) | 235,- |
Zvěřina našeho lovčího
| 200 g | Jelení panenka s brusinkovou omáčkou | 365,- |
| 200 g | Kančí hřbet se smetanovou hříbkovou omáčkou | 325,- |
Hovězina
| 400 g | Biftek statného Bořivoje se špekovými fazolemi | 550,- |
| 250 g | Excalibur (biftek s kachními játry a křepelčími vajíčky) | 395,- |
| 250 g | Graduál magistra Václava (biftek na drceném pepři, smetanová omáčka) | 395,- |
| 250 g | Antependium (biftek s bylinkovým máslem) | 395,- |
Jídla pro dva pocestné
| 500 g | Špíz pro dva ze čtyř druhů mas (vepřová panenka, hovězí svíčková, krůtí, kuřecí, žampióny, cuketa, cibule, paprika) | 580,- |
| 500 g | Mix gril paní Berty na zelených fazolkách (vepřová panenka, hovězí svíčková, krůtí a kuřecí prsa, bylinkové máslo) | 580,- |
Přílohy
| 250 g | Pečená brambora plněná kysanou smetanou | 45,- |
| 250 g | Staročeské šťouchané brambory (cibule, pórek) | 45,- |
| 250 g | Rozmarýnové brambory (česnek, cibule) | 45,- |
| 200 g | Vařené brambory s máslem | 35,- |
| 200 g | Farmářské hranolky | 45,- |
| 200 g | Krokety | 45,- |
| 200 g | Jasmínová rýže | 35,- |
| 250 g | Bramboráčky | 45,- |
| 200 g | Houskový knedlík | 35,- |
| 200 g | Bramborový knedlík | 35,- |
| 200 g | Špekový knedlík | 45,- |
| 200 g | Grilovaná zelenina | 65,- |
| 150 g | Bílé zelí | 35,- |
| 150 g | Červené zelí | 35,- |
| 150 g | Listový špenát | 45,- |
| 200 g | Zelené fazolky se slaninou | 55,- |
| 50 g | Křen | 15,- |
| 100 g | Okurky | 15,- |
| 2 ks | Topinky | 15,- |
| 1 ks | Bageta | 15,- |
| 1 ks | Pečivo | 5,- |
Studené omáčky
| Domácí tatarská omáčka | 30,- |
| Česnekový dip | 30,- |
| Bylinkový dip | 30,- |
Teplé omáčky
| Pepřová omáčka | 35,- |
| Houbová omáčka | 35,- |
| Brusinková omáčka | 35,- |
Moučníky teplé a studené
| Karlova palačinka s ovocem, zmrzlinou, likérem, šlehačkou a čokoládou | 75,- |
| Lívanečky s borůvkami | 75,- |
| Jablečný závin s vanilkovou omáčkou a šlehačkou | 75,- |
| Vanilková zmrzlina s horkými malinami | 75,- |
| Zmrzlík ze Svojšína (3 druhy zmrzliny, ovoce, likér, čokoláda, šlehačka) | 75,- |
| Tiramisu | 75,- |
Doplňkový prodej
| 100 g | Pražené mandle | 85,- |
| Krabice na jídlo | 5,- |
Za poloviční porci je účtováno 75 % ceny.
Dárkové kupóny si můžete zakoupit u obsluhy.
