Startseite - Restaurant U Sádlů, Klimentská 2

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Mo - Do 11:00 - 23:00
Fr - Sa 11:00 - 24:00
So 12:00 - 23:00

E-mail: klimentska@usadlu.cz

Unteres st.: +420 224 813 874
Erster st.: +420 734 147 199

Speisekarte

Unteres stockwerk speisekarte.

Kalte Schätze

100 gHirschpastete mit Preiselbeeren (1,3,7,8,12)95 CZK
150 gSteak Tartar + 4 geröstete Brotscheiben (1,3,7,12)245 CZK
50 gGeräucherter Lachs mit Blattspinat und Oliven, Zitrone und getoastetem Baguette (1,3,4)125 CZK
100 gEngemachter Hermelin mit Zwiebel, Knoblauch, Walnüsse und Peperoni (7,8)85 CZK
1 St.Eingelegte Wurstroulade mit Zwiebeln (12)65 CZK
100 gMozzarella mit Tomaten, Olivenöl und Basilikum serviert mit getoastetem Baguette (1,3,7)85 CZK
200 gKäseplatte, garniert mit Weintrauben und Nüssen (7,8)195 CZK
Lard, pastry (1,3,7)50 CZK

Suppen

3 dclKräftige Hühnerbrühe mit Fleisch und Nudeln (1,3,7)50 CZK
3 dclHausgemachte Sauerkrautsuppe mit Bratwurst (1,3,7,12)50 CZK
3 dclAltböhmische Knoblauchsuppe (geräuchertes Fleisch, Champignons, Eier, Croutons, Käse) (1,3,12)50 CZK
3 dclBlattspinatcremesuppe mit gerösteten Croutons und geriebenem Parmesan-Käse (1,3)55 CZK

Warme Schätze

200 gGebackene und gegrillte Aubergine mit balkanischem Käse (7,8)105 CZK
100 gGebratene Entenleber auf rotem Wein mit Mandeln (8)125 CZK
100 gGeräuchertes Schweinefleisch mit Senf, Meerrettich (10,12)105 CZK

Große Salate

400 gGroßer Gemüsesalat mit Hähnchen und Kräutern dressing(7) 175 CZK
400 gGegrillter Lachssteak auf Gemüsebett, mit Kräutern dressing und Zitrone (4,7)205 CZK
400 gGroßer Gemüsesalat mit echten Rindsmedailons, Knoblauchsoße (7)235 CZK

Kleine Salate

200 gGemischter Gemüsesalat mit Sahne-Dressing und Olivenöl (7)65 CZK
200 gBalkanischer Salat mit Käse und Oliven (7)75 CZK

Böhmische Spezialitäten

200 gBudweiser-Gulasch (Minute Gulasch), Knödelvariation, Kartoffelpuffer, Spiegelei, Meerrettich (1,3,7)295 CZK
2 pcsKaninchenkeule mit Knoblauch, Blattspinat, Rotkraut und Kartoffelknödeln (1,3,12)295 CZK
200 gHirschgulasch mit Semmelknödel, Kartoffelpuffer, frischem Meerrettich, Zwiebel (1,3)220 CZK
200 gLendenbraten mit Sahnesoße, Zitronenscheibe mit Preiselbeeren und Semmelknödeln (1,3,7,9,10)210 CZK
200 gGebratener Schweinenacken nach bäuerlicher Art, mit mährischem Kraut und Kartoffelknödeln (1,3)195 CZK

Gerichte aus dem Wasserreich

1 St.Gebackene Forelle in Mandelkruste (3,4,7,8)210 CZK
200 gGegrilltes Lachsfilet, serviert mit Blattspinat und Kräuterbutter (4,7)285 CZK
200 gGegrilter Zander mit frischen Kräutern (4,7) 275 CZK

Vegetarische Gerichte

350 gGegrillter Gemüse-Mix mit Fettakäse und Olivenöl (Augbergine, Zucchini, Paprika, Fettakäse, getrockene Tomaten) (7)205 CZK
150 gPaniertes Käse Variationen, hausgemachte Sauce Tartare (1,3,7)185 CZK
350 gKartoffelpufferchen nach kochmeister gegrillte Gemüse und Spiegelei (1,3)185 CZK
300 gSpinat-Risotto mit Sahne und geriebenem Parmesan (7)195 CZK

Altböhmische Küche

Altböhmische Platte nach Bušek von Bezdružice - ab 2 Personen – Auswahl aus typischen tschechischen Gerichten (Bratente, gebratene Rippen, Schweinehaxen gebraten im Kümmel, gebratene Keulen, geräucherter und gebratener Schweinenacken, Rot- und Weißkraut, Spinat, Speck, Kartoffel- und Semmelknödel, Kartoffelpuffer) (1,3,7,10,12)720 CZK
400 gKönigliche Platte (1/4 Bratente, Schweinefleisch, geräuchertes Fleisch, Weißkohl und Blattspinat) (1,3,7,12)285 CZK
1/2Versuchung (1/2 knusprige Bratente mit Weißkohl und Rotkraut) (1,3,7,12)285 CZK
1 St.Elias’s brace (pork knuckle roasted on caraway served with cabbage), bread (1,3,7,9,10)295 CZK
800 gRomanischer Gaumenschmaus (gebratene und marinierte Rippen mit Meerrettich, Senf), Brot (1,3,7,9,10)295 CZK

Geflügel

200 gPikante Hühnermischung (Hähnchen, Zwiebeln, Pfeffer,Chilli, Lauch, Knoblauch, Sojasauce) (6) 195 CZK
200 gNatürliches Putensteak mit warme Soßen nach Geschmack-(Pfeffer,Pilz,Provenzalische)(1,7) 215 CZK
200 gGefüllte Putensteak (Mozzarella, getrockneten Tomaten, Spinat) (7)225 CZK
200 gGebratenes Hühnersteak, Gurke, Zitrone (1,3,7)195 CZK
200 gBrust des heiligen Sigmunds (Hähnchenbrust mit Kräutern und Blattspinat) (1,3,7)205 CZK

Schweinfleisch

200 gPaniertes Schnitzel vom Schweinsfilet, Zitrone (1,12)245 CZK
300 gSchweinelende in Pfefferkruste (1,7)285 CZK
200 gSteak vom Schwein in Kartoffelpuffer mit Krautsalat mit Meerrettich (1,3)220 CZK
300 gDas Jüngste Gericht (Steak nach Wiener Art mit gerösteter Zwiebel und Speck) (1)255 CZK

Wilfleisch unseres Jägers

200 gHirschlende mit Preiselbeerensauce (7)375 CZK
200 gWildschweinrücken mit Pilzsauce und Sahne (1,7)345 CZK

Rindfleisch

400 gBeefsteak des robusten Bořivojs mit Speckbohnen (1,12)550 CZK
250 gExcalibur (Beefsteak mit Entenleber und Wachteleiern) (1,3)395 CZK
250 gDie Graduale des Magisters Wenzel (Beefsteak mit feingeschlagenem Pfeffer mit Sahnesoße) (1,7)395 CZK
250 gAntependium (Beefsteak mit Kräuterbutter) (1,7)395 CZK

Gerichte für zwei Wanderer

500 gSpieß für zwei aus 3Fleichsorten (Schweinelende, Rinderfilet, Putenfleisch, Champignons, Zucchini, Zwiebel, Tomaten, Paprika) (1,12)580 CZK
500 gGegrilltes Fleisch nach Frau Berta (Schweinelende, Rinderfilet, Hähnchenbrust, auf dem Grill speziell zubereitete Steaks mit warmen Gemüse und Kräuterbutter) (1,7,12)580 CZK

Beilagen

250 gBratkartoffel Knoblauch-Dressing (7)45 CZK
250 gAltböhmischer Kartoffelbrei (7)45 CZK
250 gRosmarinkartoffeln (7)45 CZK
200 gGekochte Kartoffeln (7)40 CZK
200 gPommes (1,3)45 CZK
200 gKroketten (1,3)45 CZK
200 gJasminreis40 CZK
250 gKartoffelpuffer (1,3,7)45 CZK
200 gSemmelknödel (1,3,7)40 CZK
200 gKartoffelknödel (1,3)40 CZK
200 gSpeckknödel (1,3,7,12)45 CZK
200 gGegrillter Gemüse65 CZK
150 gWeißkohl (1,12)40 CZK
150 gRotkraut (1)40 CZK
150 gBlattspinat45 CZK
200 gBohnen mit Speck (12)65 CZK
50 gMeerrettich15 CZK
100 gGewürzgurken15 CZK
2 pcsGeröstete Brotscheiben (1,3)15 CZK
1 pcsGetoastetes Baguette (1,3)15 CZK
1 pcsGebäck (1,3)5 CZK

Kalte Soßen

Tartarsoße (3,7)30 CZK
Knoblauchsoße (7)30 CZK
Kräuter-Dip (7)30 CZK
Französisch dip (7)30 CZK

Warme Soßen

Pfeffersoße (1,7)35 CZK
Pilzsoße (1,7)35 CZK
Preiselbeeren sauce (7)35 CZK

Warme und kalte Nachspeisen

Karl-Pfannkuchen mit Früchten, Eis, Likör, Schlagsahne und Schokolade (1,3,7)85 CZK
3 St.Pfanndalken mit Blaubeeren (1,3,7)85 CZK
Apfelstrudel mit Vanillesoße und Schlagsahne (1,3,7,8)85 CZK
Vanilleeis mit heißen Himbeeren (3,7)85 CZK
Eismann aus Svojšín (3 verschiedene Eiskugeln, Früchte, Likör, Schokolade, Schlagsahne) (3,7)85 CZK
Tiramisu (1,3,7)85 CZK

Extra

100 gGeröstete Mandeln mit Salz (8)85 CZK
Speisenbehälter5 CZK

Kinderportionen gibt es für 75 % des Standardpreises.

Die Geschenkcoupons können Sie bei der Bedienung kaufen.

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